Signifiant Signifie (シニフィアン シニフィエ)
こないだ日本橋高島屋で買ったパン。
世田谷下馬のSignifiant Signifie (シニフィアン シニフィエ)
10日までだったかな?の催事出店みたいです。
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バケット・ドゥ・ジュール フランス産小麦使用 かむほどに味わい深いパン。
フィグエフィグ オーガニックの黒イチジク、トルコ産イチジクがたっぷり
パンコンプレ 小麦の胚芽と外皮を乳酸発酵させた物を使用しているそうです。
         普通の全粒粉のパンの2.5倍のミネラル、食物繊維、胚芽が入っているとか。
         ほんのり酸味があるけれどフワフワで食べやすいパン。
ピスタチオのパン(商品名?)甘さ控えめで香ばしいパン。サクサクとした食感です。

パンの可能性を追求したというだけあってどれも厳選された素材で丁寧に作られているのが実感できるようなお味です。
お店のほうはワインやチーズなどの販売もやっているみたいだし、時々ワインやチーズを楽しむイベントが開催されているみたい。
近くだったら参加してみたいですね~。
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by nekonote_love | 2007-07-02 14:12 | 美味しいもの
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